Cecocafen

Cecocafen (forkortelsen for ”Sammenslutningen af kaffekooperativer i det nordlige Nicaragua”) er et andelsselskab, der står for forarbejdning og eksport af medlemmernes kaffe. Cecocafen har 11 kaffekooperativer som medlemmer, der igen i alt består af 2.065 små kaffeproducenter. Cecocafen står for ca. 8 procent af Nicaraguas kaffeeksport.

Cecocafens opgave er at sælge medlemmernes kaffe til den bedst mulige pris. Men Cecocafen gør også en stor indsats for at forbedre kvaliteten af medlemmernes kaffe. Cecocafen ejer en beneficio seco – et ”tørre-anlæg”, hvor man tørrer, afskaller og sorterer kaffen. Cecocafen gør meget for at uddanne medlemmerne i kvalitetskontrol og systemer, som man kan overvåge kvaliteten. Cecocafens ”tørre-anlæg” blev ISO 9001-certificeret som den første kooperative virksomhed i Nicaragua.

Tørreanlæg